Maroochydore의 새로운 키보드의 밝은 버튼, 전기 환경을 가진 마켓 비스트로 및 대도시 분위기는 예전에 완전히 새로운 모습을 예고합니다. 선샤인 코스트의 조용한 해변가.
Queensland의 선샤인 코스트의 CBD뿐만 아니라 첨단 심장 박동, 금전적 허브가 될 것이라는 약속 인 Maroochydore는 매혹적인 목적지로 설립하고 있습니다.
도시가 당신 앞에서 떠오르는 것을 보거나이 신생아 콘크리트 정글을 그들의 서식지로 선택하는 개척자 종을 경험하는 것은 그리 많지 않습니다.
그러나 이것이 바로이 나라에서 가장 경험이 풍부한 4 중주의 최신 벤처 인 Market Bistro의 모습은 정확히 어떤 것인지입니다.
토니 켈리 (Tony Kelly)와 루크 스트링거 (Luke Stringer)는 해리 릴라이 (Harry Lilai)와 피터 마르 칸트 (Peter Marchant)와 함께 심각한 레스토랑, 호텔, 벨트 아래의 바, 머리에 요리사 모자가있는 바와 함께 첫 맛을 가져 왔습니다. 퀸즐랜드 최초의 진정한 해안 도시가 될 약속에 대한 거대한 도시.
슈퍼 높이의 웹에 대한 대속 수로, 공원, 소매 및 산업 공간, 컨벤션 센터 및 4,000 개가 넘는 주거용 아파트에 대한 이야기 지역.
그러나 상업과 도시 계획을 제외하고는 마켓 비스트로에서 식사하는 것이 어떤가요?
Market Bistro, Maroochydore
햇볕이 잘 드는 해안 주변에는 매우 훌륭한 장소가 많이 있습니다. Market Bistro를 포함한 우리가 가장 좋아하는 레스토랑의 몽타주를 확인하십시오.
크리스티나와 나는 공동 소유자와 식당 관리자 인 루크 스트링거 (Luke Stringer)가 문에서 만났다.
바는 펌핑되며 테이블에 앉은 바쁜 토요일 밤 군중과 레스토랑 주변의 플러시 아트 데코 부스에 탑승 한 트레이에 꾸준한 음료가 나오고 있습니다.
레스토랑의 에너지를위한 벨 웨더 인 루크 (Luke)는 우리쪽에 나타나며 메뉴에서 가장 인기있는 두 가지 칵테일 인 코코넛 카라멜 에스프레소 마티니 (Coconut Caramel Espresso Martini)와 딸기와 일주일의 스페셜 인 Passionfruit Martini를 추천합니다.
우리는 칵테일을 마실뿐만 아니라 코너 바 좌석에서 식당을 가져갑니다. 고객, 음식, 잘 훈련 된 스태프의 기계를 서비스 발레로 일합니다.
이 거대한 유럽 스타일의 비스트로의 로맨스와 높은 에너지는 전염성이 있으며, 샌프란시스코에 있었던 몇 곳을 상기시켜줍니다.
아마도 Maroochydore는 의심 할 여지없이 호주의 실리콘 밸리로 설정되어 있습니다.
Market Bistro에서의 저녁 식사
창문 옆의 편안한 코너 부스 인 테이블에서 우리는 탁월한 웨이터 Nick이 메뉴를 통해 우리를 데려 가면서 마지막 칵테일을 마실 수 있습니다.
Market Bistro와 연결된 것은 소믈리에 Peter Marchant의 열정의 물리적 구체화 인 Market Wine Store입니다. 따라서 우리 앞에있는 와인리스트는 양도인이므로 와인 결정을 Nick에게 맡기기로 선택합니다. 그는 실망하지 않습니다.
앙트레
Vitello Tonnato의 앙트레 순서와 목제 구운 Calamari를 통해 Nick은 First Creek의 훌륭한 Hunter Valley Semillon을 제공합니다. 음식과 완벽하게 어울립니다.
나에게 완전한 계시였던 전통적인 이탈리아 식사 인 Vitello Tonnato는 문자 그대로 송아지고 참치 마요네즈입니다. 그러나 그것은이 식사를 지금까지 짧게 판매합니다. 송아지는 너무 얇게 썰어 그을린 참치와 마찬가지로 거의 반투명합니다. 마요네즈는 사내에서도 분명히 만들어졌으며 믿을 수 없을 정도로 만들어졌습니다.
Calamari의 경우, 그것은 당신이 당신이 갈 수있는 모든 빵을 필요로하는 모든 빵이 필요하지 않은 기름진 소스로 완벽하게 찐 것입니다. Nick은 바구니를 다시로드하는 것을 기쁘게 생각합니다.
메인
다음으로 바로 사의 헤드 와인에서 시라즈를 가져 왔습니다. 그것은 강력하고 연기가 자욱한 (가장 asy) 웨인으로 붉은 건포도와 아니스로 가득 차 있습니다.
그것은 내 화려한 350g 스카치 필레에서 가장 숭고한 경기이며, 소금 재료가 고기를 통해 흐르고 지방이 모두 렌더링되는 지점까지 완벽하게 숯으로 가득 차 있습니다.
내 스테이크에는 마찬가지로 신발 끈 튀김, 절인 양파, 양배추, 파슬리 샐러드, 소스 옵션이 있습니다. 나는 송아지 jus에 간다.
Christina의 피노 누아는 오리 토르 텔로 니를 완벽하게 설정하는 세심한 구조로 설정되어 있습니다. 모든 파스타 소포를 완전히 채우는 오리는 모든 입이 울창한 지점으로 렌더링됩니다. 매일 사내에서 신선하게 만들어지는 파스타는 가볍지 만 어떻게 든 견고합니다.
Tortelloni는 풍부한 버터와 치즈 소스와 함께 우리가 그릇을 먹었 으면합니다.
디저트
우리를 떠나기 위해 – 우리는 이미 이음새에서 부풀어 오르고 있습니다.레인지 소스뿐만 아니라 풍부한 레몬 커드와 신선한 블루 베리가있는 파블로바 룰라 드.
그가 우리를 위해 선택하는 끈적 끈적한 것은 디저트 테이블에서 그 자리를 소유하면서 달콤한 것을 잘라내는 섬세한 무스카트입니다. 훌륭한.
선샤인 코스트에 대한 다른 이야기, 어디에서 먹을 곳, 무엇을 해야하는지, 어디에 머무를 곳 :
정말 긴장을 풀는 방법 – 스파 아니스, Maleny
Hola에게 HEY HOLA – 지역 예술의 호텔, Eumundi
선샤인 해안선에서 남부 유럽 먹는 – Popina Restaurant
뜨거운 바쁜 하루를 보낸 후 (우리는 오후에 바닷물 에코 투어와 함께 Mooloolaba 주변의 수로를 탐험하는 데 보냈습니다) 우리는 저녁 식사 시간에 정직하게 가스가 부족했습니다.
그러나 루크를 만나 마켓 비스트로 팀이 얼마나 어려운지 정확히 보았을뿐만 아니라 수석 셰프 해리 릴라이 (Harry Lilai)가 만든 작품을 경험할뿐만 아니라 우리를 들어 올렸을뿐만 아니라 우리를 진짜 높게 올렸습니다.
Market Bistro는 Market Street의 새로 설립 된 Foundation Square에 있으며 Maroochydore의 새로운 하이테크 CBD가 될 것입니다. Market Bistro가 어떤 종류의 지표라는 것처럼,이 도시는 놀랍습니다.
우리는 Market Bistro에서 미디어 손님으로서 방문하고 방문 선샤인 코스트 라인 관광위원회와 파트너십을 맺었습니다.